Cuisson Al Dente

Cuisson Al Dente

Italien pour « à la dent », al dente signifie cuire des pâtes jusqu’à ce qu’elles soient juste fermes. Lorsque vous cuisinez al dente, vous pouvez vérifier la cuisson en coupant un morceau de pâtes et en voyant une mince couche intérieure non cuite.

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